（陈闽超 摄）

    （胡昂 摄）

    （张耀南 摄）

    （郑建东 摄）

　　莆仙红团是岁时节庆里家家灶台上那抹永不褪色的红，也是有温度的圆满图腾。相传唐代林家老母以红团济困，善行感动天地，遇年关将至、婚嫁添丁之喜，人们便以糯米粉团塑形，印出万千“团团圆圆、红红火火”的祈愿。
　　取新磨糯米，调入古早红菜头汁，皮色绯红悦目，柔韧如初春新泥，内裹绿豆沙、糯米饭等甜润馅心，再压上福寿龟纹印模，寓意福寿双全，垫两片相连蕉叶，喻“百年好合”。灶火旺蒸，清甜与蕉香渐次苏醒，揭盖时，热气氤氲如祥云缭绕，皮糯而不黏齿，馅甜而有余香。
　　年节时它寓意“团团圆圆”，新婚时它象征“成双成对”。尝一枚莆仙红团，这一口红火软糯，便是莆田人关于团圆、福气与传承的深情叙述。 （来源：同心莆田）