走过百年，历经沧桑，许多老字号顽强地活了下来，在新时代坚持守正与创新，焕发坚韧生命力。却顾所来径，苍苍横翠微。正是开创者的智慧和努力，让这些老字号逐渐成为百年老店，为我们留下了金字招牌以及背后的匠心传承。
　　百年聚春园的奠基者：郑春发
　　从聚春园前身三友斋创办时（1865年）算起，福州聚春园已有160年的历史。其间，朝代变换，同行兴衰更替，独留聚春园，见证福州餐饮百年史。而它的创办人，是福州的知名民族工商业者郑春发（1856年—1930年）。
　　“ 东方黑宝石”的创造者：沈绍安家族
　　曾经，外国船只驶到闽江口岸，船上人员必到福州买一两件沈绍安脱胎漆器。福州脱胎漆器，是被西方称为“东方黑宝石”的一种奢侈品。曾经，沈家脱胎漆器是福州对外贸易的主要产品之一。从落魄的官僚子弟到弃学从艺；从富人奢侈品到慈禧太后的宫廷玩物，再到让洋人觊觎的脱胎漆器；从家庭作坊到神秘加工场，再到七个分号企业组成的庞大漆器制售网络……这些戏剧性的变化，让沈绍安家族充满了传奇。
　  让“民天”飘香百年：王贤镇
　　20世纪30年代，王贤镇（1905年—2004年）算得上是福州城里的青年才俊。他受过严格的西化教育，有着满腔的工业救国热情。从福建协和大学毕业后，他筹集资金开办了一家民天食品厂，并努力践行“以民为天，实业建国”的理念。经过90多年的发展，“民天”这个老字号，已经成为“舌尖上的福州”发展和兴盛的见证者，镌刻在老福州人记忆中。
　　百年洪家茶 闽江家国事：洪氏家族
　　作为福州茶叶产业化的领头者，洪氏家族体现了他们与众不同之处：他们曾经在同行还不了解外面世界的时候，就在20世纪30年代把洪家的茶叶送到世界博览会参展，并从那里捧回一枚银牌奖章；他们成立了研究室和机械化生产筹备组，成为全国较早实现手工加工茶叶与机械化生产相结合的茶厂。洪家的研究室还利用制茶过程中产生的茶碎茶末，制造各种即冲即饮的方便茶，这恐怕是中国最早的袋泡茶。目前，百年洪家茶已传承五代。薪火相传，一罐茶叶、一纸茶方，记录了一段传奇故事。
　　制茶世家“茗”扬海外：泉州张泉苑
　　泉苑茶庄已有近200年历史，按照鲤城文史资料的说法，是泉州城内的第一家茶庄，曾蜚声东南亚及日本。泉苑茶庄的全盛时代，是在第六代掌门人张伟人（ 1879年—1933年）经营期间。他借鉴了茉莉花茶的制法，创造了拼配工艺（窨茶）。经过改进后的茶叶命名为“泉苑水仙种”。据许多海外华侨回忆，泉苑茶庄的茶，曾是当年他们返回侨居地必选的伴手礼之一。
　　奠定回春药店百年基业：吴氏家族
　　“北有同仁，南有回春”，回春药店这间始建于清朝乾隆年间的百年老铺，享誉海内外。早年福州人买药就医，无不信赖回春药店。即便在今日，回春仍是福州人心中的名牌药店。正是吴氏家族，为回春这一商号赢得了“南方同仁堂”的美誉。
　　造就百年甘味源和堂：庄杰赶
　　在泉州，说起百年老字号源和堂，可谓家喻户晓，对老一辈泉州人来说，提到源和堂，都会有甜蜜的回忆。闽南地区有着“甜一甜，平安过大年”的习俗。每逢佳节，探亲访友都喜欢品尝一口甜甜的蜜饯。而有着“美名驰五洲，香甜满人间”之誉的源和堂一度成为泉州蜜饯的代名词。