小雪润冬
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小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,时间在每年公历11月22或23日,即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气,是寒潮与强冷空气频繁造访的时期。《月令七十二候集解》云:“小雪,十月中。雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”
古人智慧地将小雪细分为三候。一候,虹藏不见。因低温致雨水成冰,彩虹隐匿于冬日的沉寂之中。二候,天气上升地气不降。此时阴阳失衡,万物因此沉寂,生机暂歇。三候,闭塞而成冬。秋收既毕,万物归藏,天地间一片严冬景象。
小雪养生,是一场与自然相拥、与生命对话的修行。小雪时节,天地间阳气收敛,阴气渐浓,养生之道重在“藏”——藏阳以顺应天时,早睡晚起,以蓄阳气;藏身则在于寻觅内心宁静,无论是室内焚香读书,还是围炉品茗谈天,亦或是登高望远,皆能使人心灵得以休憩,与自然和谐共生。小雪养生,一藏阳、二藏身,不仅是对自然规律的敬畏,更是一种内敛而深沉的生活哲学,于寒冷中悉心呵护身心,待春暖花开时,以饱满之姿再启新程。
小雪节气不仅是自然界的一次美丽蜕变,更是人间烟火中一段段温馨故事的开始。在民俗传统中,素有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。随着小雪节气之后气温骤降,空气变得干燥,这为制作腊肉提供了绝佳条件。一些农家纷纷动手,将多余的肉类通过传统工艺腌制成香肠、腊肉,以待春节期间共享这份醇厚的美味。在台湾中南部沿海地区,小雪时节也迎来了渔民们的忙碌时刻。他们趁着晴好天气,开始晾晒鱼干、储备干粮,以备不时之需。此时,乌鱼群如约而至,在台湾海峡游弋,同时旗鱼、沙鱼等海产也相继上市,为餐桌增添了丰富的海鲜选择。当地流传着一句俗谚:“十月豆,肥到不见头”,形象地描述了嘉义县布袋地区农历十月豆仔鱼的肥美程度,令人垂涎。此外,小雪时节对于土家族而言,更是一个充满仪式感的日子。他们迎来了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,整个村落洋溢着热闹与喜庆的氛围。在这场活动中,土家族人会用上等新鲜猪肉,趁着热气尚存之际,精心烹制成一道道美味佳肴,称之为“刨汤”。这道菜肴不仅是对味蕾的馈赠,更是对传统文化与亲情的传承。
小雪,是自然魅力的沉静展现,虽看似万物归宁,实则是在默默积蓄力量,等待春天的到来。在这个季节,让我们一同储藏收获,静候新生的曙光。
(韩惠彬)