本报讯 重点侨乡之一的古田也被誉为“银耳之乡”。8月20日，一场以“吃古田银耳,享健康更滋润”为主题的银耳产品展示推介活动在福州市举行。活动由古田县委统战部主办，近300位嘉宾参加，共享美好“食”光。
　　银耳被誉为“菌中之冠”“平民燕窝”，富含胶原蛋白、氨基酸、微量元素、维生素、银耳多糖等多种对人体有益的营养成分和生物活性物质，具有增强免疫力、降低胆固醇、健脾养心、美容养颜、止咳润肠、滋阴润燥等功效，是一种天然滋补的美食佳品。古田银耳以其亮泽通透的外观和优质丰富的营养价值，深受广大消费者的喜爱和赞誉。据古田县委统战部相关负责人介绍道，古田县年产食用菌鲜品92万吨，全产业链年产值约255亿元，其中银耳鲜品年产量约39.6万吨，占全球产量90%以上，素有“世界银耳在中国，中国银耳看古田”之说。在“2023中国食用菌产业区域品牌价值评价榜单”上，古田银耳以147.32亿元品牌价值，荣登银耳品类第一。
　　食用菌产业是古田县的支柱产业，近年来，古田县大力发展食用菌产业，出台了《古田县食用菌全产业链发展八条措施》等一系列政策措施，在生产加工、科技创新、品牌建设、绿色发展等方面予以扶持，成功创建了国家现代农业产业园、全国农业全产业链典型县，并入选国家农业现代化示范区，努力走出一条具有闽东特色的乡村振兴之路。银耳产业在食用菌产业中占有举足轻重地位，古田县致力于对其转型升级，一方面是拓展精深加工，开发了银耳羹、冻干银耳、银耳曲奇、银耳面膜等产品共计18类40多种，部分产品出口到美国、加拿大、马来西亚、新加坡、泰国等国家和地区；另一方面是举办了中国银耳产业发展蓝皮书发布会、食用菌直播节、银耳宴等特色主题活动，持续擦亮古田“银耳之乡”“中国食用菌之都”金字招牌，让“多、甜、美”的古田银耳走向全国、走向世界。未来，古田县将推进食用菌文化旅游配套设施项目建设，利用好中国食用菌大会永久会址、世界银耳大会主会场及食用菌文旅产业科普教育基地优势，拓展食用菌旅游资源。
　　（陆秋明）