“大家再稍等一会，今天的饭马上要好了！”这几天，泉州市鲤城区江南街道王宫社区新开业的素食爱心食堂格外热闹，刚出锅的卤面冒着热气，不少居民被美味吸引而来，排队打包，很快，一锅卤面便见了底。
　　据悉，该食堂位于兴贤路498号隔壁巷子内，每天都会免费提供素食午餐，分发给附近的居民。食堂于3月6日正式开业，由王宫社区侨联主席陈伯聪、社区党支部委员李乔旋以及爱心人士苏丽玲负责运营，轮流负责食材采买、备菜、烹饪等工作。
　　切菜、洗菜、煮面……临近饭点，大家忙碌的身影在厨房里穿梭，当天的卤面由李乔旋掌厨，煮面的大锅里冒着热气，阵阵香味在空气里飘散，虽是素食，但香菇、萝卜、白菜、芋头、木耳、葱花等配菜十分丰富，可谓色香味俱全。“目前，食堂主要提供卤面、炒米粉、炒饭、八宝粥等简餐，每天大概可提供七八十份。”李乔旋告诉记者。
　　提起为何要为社区居民提供免费午餐，李乔旋讲了他们三人的故事。2016年，刚刚参与社区工作不久的李乔旋，曾在居委会附近的福临酒店担任义工，参与酒店每月免费的斋食发放。那时，他便与同样担任义工的陈伯聪、苏丽玲结缘，三人一起分工合作，这一坚持便是七八年。
　　2022年，因酒店停业，斋食发放也一度中断。为了将这份爱心持续下去，李乔旋、陈伯聪和苏丽玲萌生了要筹建素食爱心食堂的想法。“我们的想法得到了街道、社区的大力支持，并提供了很多帮助。”李乔旋说，爱心食堂由街道、社区提供场地，许多爱心人士也纷纷慷慨解囊，很快便筹集到了用于食堂装修和购买餐桌食材的善款。其中，陈守仁家族福利基金会便捐赠了5万元。
　　据了解，目前素食爱心食堂提供的午餐仍以打包为主，店内设有两张桌椅，可以为有需要的人提供堂食。“开业后，我们每天都会收到善款，这笔钱除了用于日常运营开支，后续我们打算将多余部分捐赠出去，帮助更多人。”李乔旋说，这些年来，他们遇到了许多满怀爱心的人，在帮助他人的同时也充实了自己，希望通过素食爱心食堂将这份爱延续下去。 （鲤城区江南街道）