本报讯 2022年12月29日至31日，“第2届中国预制菜产业大会暨展会”在福州海峡国际会展中心举行。大会以“稳”为主题，聚焦预制菜革命，深度探索预制菜行业发展的趋势与痛点，助推预制菜行业的发展。

本次展会全面升级，规模达3万平方米，汇聚国内外5万名专业预制菜从业者，设置1000+标准展位，安井、龙大、天马科技、亚明食品、紫山、闽威、甄豪、信良记、海欣食品、澳仕食品、李锦记、川娃子、惠康食品等超500家预制菜龙头企业携1万多种预制菜新品亮相福州，汇聚国内外最全预制菜上下游优质企业，涵盖综合预制菜类、肉类预制菜、水产品预制菜、蔬果净菜、复合调味料及冷链配套包装等展品范畴，打造“中国最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”。

预制菜赛道的突破口是什么？预制菜能引爆餐饮企业革新吗？预制菜供应链优势如何打造？预制菜企业的商业模式转型路径怎么做？为深度探索和思考预制菜行业变革，“第2届中国预制菜产业大会暨展会”共设10+资深行业论坛，内容覆盖了预制菜行业热门细分领域，来自各领域的100+行业大咖围绕供应链增值、菜品研发、冷链物流、包装设计、新零售渠道运营、餐饮预制菜、水产品预制菜、复合调味料等话题展开分享。

主论坛现场同时举办“‘预制菜龙头’2022中国预制菜行业年度评选”活动颁奖典礼。颁奖现场表彰了一年来在预制菜领域不断突破、追求卓越的企业品牌、行业人物、创新产品、优秀渠道商及预制菜产业上下游标杆企业，激发预制菜企业全方位创新升级。本次大会暨展会还同期举行福建省餐饮品牌名企及预制菜代表企业访学旅活动，走进舞爪、郑春发、亚虹、冻品在线等预制菜代表企业，进行交流互动。（朱婷）